El legado de María Teresa Escoda: el mejor polvorón del mundo
Fundada en 1990 por María Teresa Escoda, la Pastelería Escoda no solo ofrece dulces tradicionales, sino que también representa la pasión y el esfuerzo de una mujer emprendedora que ha sabido mantener vivas las recetas ancestrales.
María Teresa Escoda, descendiente de varias generaciones de turroneros, pasteleros y panaderos, inició su andadura con un objetivo claro: fabricar el mejor polvorón de Jijona. Tras 35 años al mando de la empresa, y ahora con el relevo de la segunda generación familiar, la pastelería ha ampliado su gama de productos, incluyendo mazapanes, peladillas, chocolates y turrones, todos elaborados con materias primas de excepcional calidad y siguiendo las recetas tradicionales transmitidas por sus antepasados.
Fotografía de María Teresa Escoda / L. GIL LÓPEZ
La historia de su empresa forma parte de la historia de Jijona, donde el turrón y otros dulces son parte integral de su identidad cultural. Su tienda física está ubicada en el corazón de nuestro municipio, en la Calle San Francisco, 10, pero no es el único sitio donde puedes adquirir sus productos. La pastelería se ha adaptado a los nuevos tiempos y, a través de su página web, facilitan el acceso a sus delicias a clientes de toda España y del extranjero, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad y autenticidad.
Visitar Pastelería Escoda es una experiencia que va más allá de la compra de dulces; es un viaje sensorial que evoca recuerdos y emociones y que te traslada a la más pura artesanía con cada uno de sus productos. Al entrar, el aroma embriagador de los dulces recién horneados y la cálida atención del personal hacen que cada visita sea inolvidable.
Ruta del turrón de Jijona
En el marco de la Ruta del Turrón de Jijona, Pastelería Escoda representa una parada obligatoria para quienes desean conocer y degustar la auténtica repostería jijonenca. Su dedicación a la excelencia y su respeto por las tradiciones locales la convierten en un referente indiscutible del dulce artesanal en España. Es por esto que, si estás organizando tu visita a Jijona y quieres comprar auténticos productos locales que representen las artesanía y la tradición del pueblo, tienes que visitar la pastelería.
Para más información sobre sus productos y servicios, puedes visitar su sitio web oficial: escodajijona.com
